| Anne Caroline Baumann | Iniciação Científica | Discente da Graduação em Nutrição |
| Katrin Hansele Zem | Iniciação Científica | Discente da Graduação em Nutrição |
| Luiza Hikari Sugahara | Extensionista | Discente da Graduação em Nutrição |
| Nicoly Anschau da Luz | Extensionista | Discente da Graduação em Nutrição |
| Raquel do Nascimento | Mestranda | Discente do Programa de Pós-Graduação em Nutrição – PPGAN |
| Andressa Bonilauri Santin | Mestranda | Discente do Programa de Pós-Graduação em Nutrição – PPGAN |
| Isabela Maria Probst | Mestranda | Discente do Programa de Pós-Graduação em Nutrição – PPGAN |
| Josieli Maria Kosak | Doutoranda | Discente do Programa de Pós-Graduação em Nutrição – PPGAN |
| Leticia Soares Amancio | Doutoranda | Discente do Programa de Pós-Graduação em Nutrição – PPGAN |
| Andréia Lara Lopatko Kantoviscki | Doutoranda | Discente do Programa de Pós-Graduação em Nutrição – PPGAN |
| Charlise Frasson Pereira | Pesquisadora | Bolsista vinculada a projeto financiado pelo CNPq |
| Vanessa Daufenback Ramos | Pesquisadora | Bolsista vinculada a projeto financiado pelo CNPq |